בואו ונכין קינוח לשבועות של עוגת גבינה פירורים אבל במתכונת של קינוחי כוסות.
הם יפים, טעימים, אהובים, ייטרפו ברגע והכי חשוב – קלים להכנה.
את המתכון הזה קיבלנו משני גוילי, הקונדיטה שלנו שמציעה גם אלטרנטיבה לתותים, למקרה שלא תמצאו אותם כי הרי כבר סוף העונה.
בגדול, יש שלושה שלבים פשוטים:
מכינים את הקראמבל, כשהפירורים משתזפים בתנור מכינים במיקסר את קרם הגבינה. חותכים תותים וזהו, מרכיבים את המנה.
אז אם בנית על אפיית קישים, פשטידות, חיתוך סלטים ורטבים, עשית לעצמך טובה והקלי עלייך בגזרת המתוקים.
(הכמות תספיק לכ- 15 כוסות קטנות):
לקראמבל:
100 ג’ חמאה
1 חלמון
1 כפית תמצית וניל
כוס וחצי קמח תופח
רבע כוס סוכר
לקרם הגבינה:
500 גר’ גבינה לבנה
גביע שמנת חמוצה
מיכל שמנת מתוקה קטן 38% שומן
שליש כוס סוכר
כף פודינג וניל
לקישוט:
תותים/ אוכמניות
** לא לשכוח כוסות שקופות
קראמבל:
קרם הגבינה:
תותים:
שוטפים את התותים וחותכים לפרוסות/ קוביות
הרכבת המנה:
בעזרת כפית מכניסים לכוס שכבת קראמבל ומעליה מזלפים שכבת קרם
מסדרים מעל שכבת הקרם תותים ומעל מזלפים שכבה נוספת של קרם גבינה ולסיום, מפזרים עוד פירורים
אפשר לקשט מעל בחצאי תותים, לשנות את סדר השכבות, להוסיף קישוט של פקאנים מסוכרים – הכל לפי העדפותיכם
הערות:
אפשר להחליף את התותים באוכמניות/ פטל
כשמשלבים פירות, מומלץ להרכיב את המנה סמוך להגשה, כדי שהם לא יגירו נוזלים ויהפכו לרכים מידי
המתכון באדיבות שני גוילי, בעלת עסק האפיה המתוק Shani Gvili – אירוע שלם בצבע שלך
שני שהאומנות שזורה בה החל מלימודי עיצוב האופנה, אדריכלות, עיצוב פנים ועיצוב אירועים, תשמח להכין לכם את כל סוגי הקינוחים.
תוכלו להזמין ממנה עוגות מעוצבות באיזור חולון, עוגות גן בחולון, מארזים מתוקים, פחזניות, מארזי DIY, קאפקייקס, עוגות מספרים וכמובן קינוחי כוסות.
לחנות המקוונת של שני לוחצים כאן
